そば

木島平村のそばと言えば、「名水火口そば」があります。
「名水火口そば」とは、ヤマゴボウの葉の繊維から作る「雄山ボクチ」をつなぎに使い、木島平村産のそば粉と清らかな木島平村の水から作られた、のど越しなめらかな手打ちそばのことです。

ソバ打ち名人が打った「名水火口そば」を村内各店舗で楽しめます。

そば処 村（道の駅FARMUS木島平内）

住所　：〒389-2303長野県下高井郡木島平村大字上木島38-1
TEL　：0269-62-2306
営業時間：11時～14時
定休日：月曜日

手打ちそば 樽滝

住所　：〒389-2303長野県下高井郡木島平村大字上木島2548-1
TEL　：0269-82-3955
営業時間：11時～14時
定休日：水曜日、木曜日