公開日 2020年1月28日
更新日 2024年4月12日
木島平村は特別豪雪地帯に指定されるほど雪の多い寒冷地です。
寒さに弱いミツバチは通常は越冬しませんが、芳川養蜂場のミツバチは違います。
巣箱をすっぽりと雪で覆うことでかまくら状態になり、ミツバチ達は暖かい空気の中で冬を乗り越えます。
まさに雪国ならでは工夫と言えるでしょう。
ミツバチは集めた蜜が水分約20％以下になると蜜蝋でフタをします。
この蜜蝋のフタを切り落として採蜜しますが、店主の芳川氏は切り取ったフタに残った蜜も最後まで採ります。
「そこまでしないとハチに申し訳ない」と丁寧に丁寧に採蜜されたハチミツは何も足さない自然の恵みそのままの味わいです。
はちみち販売場所
●芳川養蜂場
住所 ：〒389-2302長野県下高井郡木島平村往郷998（地図）
TEL ：0269-82-2168
営業時間：9時～18時
定休日：不定休
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お問い合わせ
木島平村役場 産業企画室
TEL：0269-82-3111